Iris Córdoba Mondéjar a globális sportinnováció meghatározó szereplője, valamint a Microsoft által támogatott Global Sports Innovation Center (GSIC) ügyvezető igazgatója. Az elmúlt tíz évben jelentős szerepet vállalt egy nemzetközi sporttechnológiai ökoszisztéma kiépítésében. Startupokat, technológiai vállalatokat, klubokat, sportszövetségeket, ligákat és befektetőket kapcsol össze Európában, Latin-Amerikában és az ázsiai–csendes-óceáni térségben.
Iris Cordoba munkájának középpontjában az áll, hogy segítse a szervezeteket a legmodernebb technológiák azonosításában és bevezetésében. Ezek minden esetben mérhető eredményeket és valódi üzleti hatást teremtenek.
Jogi, közigazgatási és digitális gazdaságtani háttérrel rendelkezik. Emellett aktívan mentorál vállalkozókat, és támogatja a női vezetők szerepének erősítését a sport- és technológiai szektorban. Iris Cordoba munkásságának és az innovációhoz, a vállalkozásfejlesztéshez, valamint a globális sporttechnológiai közösség építéséhez való hozzájárulásának elismeréseként Spanyolország legbefolyásosabb női sport- és üzleti vezetői között is számon tartják.